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清炒南瓜花

菜谱编号:510-656
清炒南瓜花是【卤蛋厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒南瓜花”。
清炒南瓜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

开在树上,结在瓜藤上的漂亮花朵也可以食用,你知道吗?南瓜花就是其中之一,它富含蛋白质、维生素、胡萝卜素和铁、锌等微量元素,能增强人体免疫力,改善咳嗽、贫血、便秘等症状,同时还能治疗高血压、痛风等疾病。有关研究表明:南瓜花对婴幼儿的黄疸有一定的治疗效果;此外,对于生长期的儿童发育也益处多多。作为一名美食爱好者,怎么可能放过这么有营养价值的食物呢?制作这道菜,我只加入太太乐的原味鲜和食盐,最大程度的保存食物原有的滋味,因此口感清甜,所以家里的宝贝也很喜欢这道菜。现在正是食用南瓜花的季节,马上给宝贝安排一顿“炒黄花花”来品尝。

清炒南瓜花主厨:卤蛋厨房

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜花:500克--
辅助料用量
蒜:3颗--

清炒南瓜花的做法步骤

  • 第六步:加入适量食盐和原味鲜调味。
  • 第七步:加入南瓜花一起翻炒。
  • 第一步:准备一把新鲜的南瓜花。
  • 第九步:等南瓜花都变软即可。
  • 第二步:南瓜花摘去花蕊,花藤撕去筋蒂掰成小段,清洗干净。
  • 第十步:美味完成!
  • 第四步:锅中烧油爆香蒜片。
  • 第五步:加入南瓜藤翻炒均匀。
  • 第八步:加入少许清水炖煮30秒。
  • 第三步:三瓣大蒜切成片。
  • 清炒南瓜花做法技巧/窍门/补充说明:

    南瓜花最好去掉里面的花蕊,不然会容易发苦。因为南瓜花很容易熟,所以炒制时先炒花藤,再炒花。

    相关食材:南瓜南瓜花

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