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酱辣椒

菜谱编号:510-783
酱辣椒是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱辣椒”。
酱辣椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爽口,下馒头,下饭。

酱辣椒主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
辣椒:适量姜:适量
小米椒:适量蒜:适量
辅助料用量
盐:一勺白糖:一勺
老抽:一勺生抽:抽半瓶
白酒:适量--

酱辣椒的做法步骤

  • 第十步:辣椒切二指段。(这个看个人喜欢,斜段也可)
  • 第十三步:蒜切大片。
  • 第一步:辣椒适量洗净。
  • 第八步:姜蒜,小米椒。
  • 第五步:一勺盐。
  • 第十二步:小米椒切斜段,姜切片。
  • 第十四步:姜蒜,小米椒放辣椒上。
  • 第九步:放凉。
  • 第二步:放小筐儿里晾干水份。
  • 第七步:微微煮沸。
  • 第十一步:盛入盆中。
  • 第六步:一勺老抽。
  • 第十六步:拌匀,腌制一会儿就可以食用。装玻璃罐冰箱保存。
  • 第三步:半瓶生抽。(这个根据食材多少增减)
  • 第十七步:成品。
  • 第四步:一勺白糖。
  • 第十五步:晾凉的料汁倒入,适量白酒。
  • 相关食材:辣椒

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