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辣椒酿

菜谱编号:268-194
辣椒酿是【乡村菜谱】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒酿”。
辣椒酿
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量鸡蛋:适量
豆瓣酱:适量胡椒粉:适量
油:适量生抽:适量
白糖:适量--
辅助料用量
青椒:适量淀粉:适量
白糖:适量葱:适量
蒜:适量盐:适量
香菇:适量鸡精:适量

辣椒酿的做法步骤

  • 第三步:接下来就可以往辣椒里塞馅了,塞好馅的辣椒口沾一些淀粉
  • 第六步:用小碗加入适量的水,蚝油,味极鲜酱油,淀粉调匀备用,锅里加入油加入蒜,郫县豆瓣酱炒香
  • 第七步:之前配好的汁烧开淋在辣椒上就好了,再撒点葱花
  • 第五步:下油锅煎,煎到辣椒皮变成有白色的就可以了,摆盘
  • 第二步:接下来我们把洗好的青椒切成两段这样更好塞肉进去,用不锈钢调羹的把把辣椒籽全部挑出来,全部镂空
  • 第一步:把准备好的猪肉洗净剁成肉末,葱和蒜也刴成葱蒜末加入猪肉里,加入鸡蛋,剁碎的香菇末,适量的盐,鸡精,胡椒粉,淀粉,味极鲜酱油,拌匀就变成了辣椒的陷
  • 第四步:如果喜欢吃软一点的可以先放锅里蒸5分钟再拿出来
  • 辣椒酿做法技巧/窍门/补充说明:

    煎辣椒时要用小火慢煎,这样肉馅才会熟透,同样要注意的是在翻面时要轻轻的翻,太大力会把肉馅弄掉出来。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:辣椒

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