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虾仁炒双色丁

菜谱编号:510-956
虾仁炒双色丁是【RLing】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁炒双色丁”。
虾仁炒双色丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

色泽艳丽,鲜香入味,营养丰富,深受孩子们的喜爱~

虾仁炒双色丁主厨:RLing

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
虾仁:适量豌豆粒:适量
胡萝卜:适量--
辅助料用量
姜丝:适量淀粉:适量

虾仁炒双色丁的做法步骤

  • 第五步:薄芡备好(淀粉加适量清水搅匀)。
  • 第九步:放入腌好的虾仁炒至变色,加入少许热水焖煮一分钟至熟。
  • 第十步:放入豌豆,胡萝卜混合炒匀,加入适量盐调味。
  • 第六步:煮锅加水烧开,加入少许盐下豌豆粒,胡萝卜丁焯水两分钟捞出。
  • 第十三步:成品图。
  • 第十一步:淋入芡汁炒匀即可。
  • 第七步:焯好备用。
  • 第三步:胡萝卜去皮切成小丁备用。
  • 第八步:热锅冷油,下姜丝煸香。
  • 第四步:姜丝备好。
  • 第一步:虾仁提前解冻,清洗干净沥干后,在虾背上划一刀方便入味,加入适量盐,胡椒粉,食用油腌制十分钟。
  • 第十二步:成品图。
  • 第二步:豌豆粒洗净备用。
  • 虾仁炒双色丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、虾仁用刀在背上划一刀,方便入味!
    2、豌豆粒,胡萝卜丁焯水,可以节省烧至时间!

    相关食材:虾仁

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