菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
随着夏日的到来，天气越来越热，人们开始变得懒洋洋的，就连吃饭都提不起精神，我儿子平时是最喜欢吃肉的，现在炖肉他一块儿都不吃，日常的肉蛋奶蔬菜碳水的摄入还都是需要的，毕竟小孩子要长身体，今天用排骨给他做汤，他竟十分喜欢，吃了一大碗，还啃了煮在一起的玉米，这样一来连粗粮都有了，老母亲甚是欣慰呀。天气太热了，孩子没食欲也属正常，所以还是要改变一下平时的烹饪方法，注重营养均衡的同时，还要让口感吃起来更加清爽才是。今天分享这道汤除了排骨之外还加入了4种蔬菜和红枣，煮熟煮烂就搞定，简单清爽又营养丰富，吃够了大鱼大肉的朋友不妨试试，换一种思路来吃肉，会有很不一样的感觉哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：10块 | 胡萝卜：1根 |
| 玉米：1根 | 土豆：1个 |
| 红枣：1把 | 西红柿：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 葱段：适量 |
| 姜：2片 | 料酒：2勺 |
| 冰糖：4块 | 味极鲜酱油：2勺 |
| 浓汤宝：1个 | 盐：适量 |
| 清水：适量 | -- |
第五步：加入与食材齐平或者稍微少一點的水，加入一个骨汤口味浓汤宝，就可以开始炖煮了。
第七步：時间到，倒入适量香葱碎做點缀，用勺子拌匀就可以了。
第二步：排骨洗净，凉水下锅，加入料酒去腥，焯2分钟捞出，冲入血沫子备用。
第八步：开动吧，一人一碗全部吃光光，汤不剩系列。
第一步：先来准备一下食材，胡萝卜土豆去皮切块，玉米切块，西红柿切块备用。
第六步：根据自己用的锅来选择炖煮時间，以排骨肉质软烂脱骨为宜，炒用的电压力锅，则选择炖汤功能即可。
第三步：起锅热油，放入冰糖，葱姜她香。倒入味极鲜酱油，后立即倒入排骨，翻她均匀。
第四步：接着将准备好的蔬菜，全部食材倒入锅内。红枣，土豆也加进来，翻她均匀。
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