番茄苦瓜排骨汤
番茄苦瓜排骨汤是【美女天天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄苦瓜排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天气候比较干燥而且忽冷忽热的常常会因气温不稳定引发流感病毒，其实这都是归根为一个“火”字春天人体肝火比较旺盛所以要吃一些平肝熄火的食材，中医认为“苦”味食品是“火”的天敌，苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，苦瓜凉拌，煎炒炖汤都很不错都能达到去火的作用，今儿推荐一道非常好喝的靓汤番茄苦瓜排骨汤喝着特别鲜美一点不苦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | 苦瓜：2个 |
| 西红柿：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：10克 | 生姜：10克 |
| 料酒：10克 | -- |