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手掰豆腐

菜谱编号:511-540
手掰豆腐是【红?宏】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手掰豆腐”。
手掰豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道简单的凉拌菜,香辣、蒜香,椒香、酱香,豆腐入味特别好吃。

手掰豆腐主厨:红?宏

菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
老豆腐:1块--
辅助料用量
小葱:2颗绿线椒:1个
小米辣:3个大蒜:5粒
红干辣椒:适量--

手掰豆腐的做法步骤

  • 第一步:老豆腐一块。
  • 第五步:锅中烧水,里面加一勺盐增加豆腐的底味。
  • 第七步:捞出加一勺生抽。
  • 第二步:用手掰成大一点的块。
  • 第六步:水开后将豆腐焯水5分钟。
  • 第九步:喜欢吃辣的再放些干辣椒段,锅中烧油,油冒烟将热油淋在上面。
  • 第三步:准备青红辣椒,大蒜和小葱。
  • 第十一步:拌好就可以开吃啦!
  • 第四步:大蒜切成末,青红椒切成辣椒圈,小葱叶切成葱花。
  • 第八步:将大蒜末和青红椒圈放进去。
  • 第十步:将葱花撒在上面,里面加花椒粉、鸡精和两滴香油。
  • 手掰豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃辣椒的也可以放辣椒面。

    菜谱标签:家常菜快手菜
    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手掰豆腐。

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