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豆芽炒饼

菜谱编号：511-669

豆芽炒饼是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆芽炒饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

北方人喜爱吃面食：诸如炒面、炒饼和炒饭成为了日常。我今日做的豆芽炒饼是采用蒸春饼的方式切成细丝，同过油后的五花肉及绿豆芽翻炒，吃起来非常的Q弹、筋道、好吃。

豆芽炒饼主厨：小家有女初长成

第四步：下入五花肉翻炒。

第一步：准备食材：饼丝（用蒸春饼的办法做饼皮），五花肉切片，小葱葱叶切葱花，葱白切段，生姜切末，蒜瓣切片。

第八步：下入绿豆芽翻炒再加入2勺生抽。

第七步：翻炒至金黄下入葱姜蒜炒香。

第六步：倒入白酒去腥。

第十一步：出锅盛起后撒上葱花。

第十步：下入饼丝继续翻炒。

第三步：起锅烧油。

第九步：1勺老抽翻炒均匀。

第五步：下入八角増香。

第二步：绿豆芽用沥水篮洗净沥去水分。

第十二步：非常的Q弹、筋道、好吃！

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：豆芽

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