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米饭的杀手——泡椒炒豆芽

菜谱编号:112-635
米饭的杀手——泡椒炒豆芽是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米饭的杀手——泡椒炒豆芽”。
米饭的杀手——泡椒炒豆芽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们这里的豆芽都是农民们用自己种的黄豆发的,所以个子有点小看着不起眼,但外形更惹人怜爱,味道比城里的那些豆芽要好。

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。而且常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

米饭的杀手——泡椒炒豆芽主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黄豆芽:300克泡椒:4个
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量鸡精:适量

米饭的杀手——泡椒炒豆芽的做法步骤

  • 第六步:调入盐、鸡精翻炒均匀即可起锅装盘。
  • 第二步:泡椒切成丝,姜、蒜切碎,葱切葱花备用。
  • 第四步:加入泡椒翻炒翻炒。
  • 第一步:黄豆芽择去老根,放水里淘洗干净。
  • 第五步:放入黄豆芽大火快速翻炒。
  • 第三步:炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜炒香。
  • 米饭的杀手——泡椒炒豆芽做法技巧/窍门/补充说明:

    小提示:豆芽在炒制时要旺火快炒,但一定要炒熟,没炒熟的豆芽有点涩味,但加少量醋可去除涩味。

    相关食材:豆芽米饭泡椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的米饭的杀手——泡椒炒豆芽。

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