米饭的杀手——泡椒炒豆芽
米饭的杀手——泡椒炒豆芽是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米饭的杀手——泡椒炒豆芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们这里的豆芽都是农民们用自己种的黄豆发的,所以个子有点小看着不起眼,但外形更惹人怜爱,味道比城里的那些豆芽要好。
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。而且常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄豆芽:300克 | 泡椒:4个 |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 鸡精:适量 |
米饭的杀手——泡椒炒豆芽的做法步骤
米饭的杀手——泡椒炒豆芽做法技巧/窍门/补充说明:
小提示:豆芽在炒制时要旺火快炒,但一定要炒熟,没炒熟的豆芽有点涩味,但加少量醋可去除涩味。
答配菜谱:泡椒与米饭的做法