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葱炒黄豆芽

菜谱编号:112-435
葱炒黄豆芽是【拿得起放不下】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱炒黄豆芽”。
葱炒黄豆芽
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆芽:三两--
辅助料用量
大葱:三根--
调味料用量
盐:30克生抽:10克
糖:5克--

葱炒黄豆芽的做法步骤

  • 第六步:经过36小时的自然生长的豆芽好了
  • 第十步:东北人都特意这口·······
  • 第四步:浸泡12小时的黄豆,已经冒出了芽,不过还不可以,还得让它生长20来个小时
  • 第二步:黄豆洗干净,凉水浸泡
  • 第八步:再放入大葱段 盐 生抽调味大火翻炒出锅
  • 第七步:热油放少许葱 姜 豆芽 十三香大火煸炒
  • 第三步:新鲜的嫩葱扒去外衣,洗干净之后待用
  • 第一步:初春,刚刚破土而出的嫩葱,自家院子的绝对是绿色食品
  • 第五步:大葱切滚刀块
  • 第九步:大葱味辛,性微温,具有发表通阳;解毒调味的作用;黄豆在发芽过程中,由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来,这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率··两者搭配做菜更是美味营养价值丰富
  • 葱炒黄豆芽做法技巧/窍门/补充说明:

    豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”人们常食用的大多是黄豆和绿豆生出来芽·····
    在东北,大葱炒豆芽也算的上是道纯绿色的名菜了···

    菜谱标签:热菜

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