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简单美味的口水鸡

菜谱编号:511-851
简单美味的口水鸡是【爱美食的紫云】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单美味的口水鸡”。
简单美味的口水鸡
菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:3个--
辅助料用量
葱:4颗生姜:5片
大蒜:半颗黄飞红麻辣花生:2勺
白芝麻:2勺辣椒面:2勺
青椒:2个干辣椒:6个
桂皮:1块八角:1个
香叶:2片花椒:4克
小米辣:5个香菜:6颗
白糖:1中勺--

简单美味的口水鸡的做法步骤

  • 第五步:黄瓜切丝,也可用刨丝刀刨丝。
  • 第二步:鸡腿用牙签扎小孔,冷水下锅,加干辣椒、生姜、盐、小葱、花椒、八角、桂皮,香叶、味达美臻品料酒,想要颜色好看,可以加黄栀子2个。
  • 第十步:黄飞红麻辣花生2勺,并加入煮鸡腿的水100毫升,白糖1中勺,搅拌均匀后,倒入鸡腿中。
  • 第八步:六月鲜红烧酱油1中勺。
  • 第九步:六月鲜柠檬蒸鱼酱油2勺。
  • 第七步:青椒2个,小米辣5个都切小段,铺在鸡腿上面。另取小碗,倒入味达美臻品耗油2勺,味达美清香米醋1勺。
  • 第四步:大蒜剁碎,小葱切粒,辣椒面、白芝麻、葱伴侣6月香豆瓣酱,一起放碗里,浇入6勺热油,搅拌均匀。
  • 第三步:鸡腿中火煮15分钟,焖15分钟,放入冰水中浸泡30分钟。煮鸡腿的水不要倒掉。
  • 第一步:准备食材。
  • 第六步:鸡腿冰镇好,剁成块,铺在黄瓜上面。
  • 第十一步:最后撒上香菜段。黄飞红小虾麻辣花生来一碟,搭配水果,美味不用等!
  • 简单美味的口水鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡腿用牙签扎几下,更容易煮熟,一定要冰镇,肉质更紧。

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