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提拉米苏

菜谱编号：511-956

提拉米苏是【敏zhu】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“提拉米苏”。

第十八步：最后加入吉利丁液。

第十四步：把蛋黄液加入到奶油里。

第四步：直到糖水开，白糖化完，关火。

第十六步：再把奶油蛋黄液倒入马斯卡彭。

第六步：关火后的糖水，一定一定轻轻缓缓慢慢倒入蛋黄，这样既给蛋黄消毒了又不至于把蛋黄烫成花儿。

第九步：泡软后隔水融化。

第二十五步：吃时，用吹风吹一圈模具，取出提拉米苏，筛一层可可粉。

第二十二步：倒入一层奶酪液。

第二十六步：装饰一点水果，提拉米苏就做好啦。

第十一步：马斯卡彭倒入盆里，搅拌均匀或者用打蛋器打顺滑。

第三步：小火加热糖水。

第十九步：搅拌均匀。

第十二步：淡奶油加入少许白糖（这里量不在配方里）。

第十七步：搅拌均匀。

第七步：充分搅拌均匀。

第二十一步：手指饼干蘸一点咖啡酒，放入模具底部。

第二步：水加白糖，放在一起。

第二十步：模具备好。

第五步：蛋黄备好。

第八步：吉利丁加少许凉白开浸泡。

第十三步：淡奶油搅打至顺滑。

第二十三步：再放一层手指饼干。

第二十四步：再把奶酪液倒满，入冰箱冷藏过夜。

第十步：成吉利丁液，备用。

第一步：所有材料备好。

第十五步：搅拌均匀。

菜谱标签：下午茶甜品

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