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彩椒拌豆皮

菜谱编号:511-968
彩椒拌豆皮是【红?宏】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒拌豆皮”。
彩椒拌豆皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎热的夏天来一盘凉拌菜,马上食欲大增。

彩椒拌豆皮主厨:红?宏

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐皮:2张--
辅助料用量
红黄绿彩椒:各1/5个木耳:适量
小葱:1颗大蒜:2粒
红辣椒段:适量--

彩椒拌豆皮的做法步骤

  • 第五步:大蒜、木耳和小葱切成丝。
  • 第二步:豆皮冲洗干净切成丝,青红黄椒切成丝。
  • 第七步:取一大碗,将豆腐丝、青红黄椒丝、大蒜、小葱和木耳丝放进去,加盐、鸡精、花椒粉、白糖、白芝麻和胡椒粉。
  • 第三步:锅中烧水,水开后加少许盐将豆腐丝焯水一分钟捞出。
  • 第六步:豆腐皮过凉水沥干水分。
  • 第十一步:成品图。
  • 第九步:淋在豆腐丝上。
  • 第十步:里面加生抽、芝麻油和凉拌醋搅拌均匀装盘。
  • 第四步:将木耳焯水2分钟。
  • 第一步:准备食材。
  • 第八步:锅中烧水,小火爆香干辣椒。
  • 彩椒拌豆皮做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐皮丝焯水时加少许盐增加豆皮的底味,豆腐丝会更加劲道。

    相关食材:豆皮

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩椒拌豆皮。

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