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豆皮春卷-蒸菜

菜谱编号:356-720
豆皮春卷-蒸菜是【小恒食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆皮春卷-蒸菜”。
豆皮春卷-蒸菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

煎炒烹炸都太热,夏天还是做做蒸菜最轻松!这道豆皮春卷就是个不错的选择了,植物蛋白+动物蛋白在炎热的夏日补足你所需的一切蛋白质!

豆皮春卷-蒸菜主厨:小恒食记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆皮:8张猪绞肉:200克
辅助料用量
韭菜:100克小葱:1根
盐:适量酱油:适量
淀粉:适量糖:适量
白胡椒:适量--

豆皮春卷-蒸菜的做法步骤

  • 第二步:猪绞肉中加入适量盐、白胡椒、糖及酱油调味;
  • 第四步:取一张豆皮,放入一小勺肉馅;
  • 第六步:将豆皮春卷依次摆入碗中,蒸锅上汽后中火蒸10分钟;
  • 第三步:韭菜切碎、小葱取葱白切碎并加入调好味的猪绞肉中拌匀,并加入适量淀粉增加粘性;
  • 第五步:先把下面一角折起,然后依次折好两边(如图),再包好最后一角;
  • 第七步:将之前剩下小葱葱绿部分切碎洒在表面即可。
  • 第一步:豆腐皮去掉硬边,用湿布擦去表面浮油,并切成正方形小块备用;
  • 豆皮春卷-蒸菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·豆皮不宜切得过大,比馄饨皮稍微大一圈即可。
    2·肉馅种可以加入自己喜欢的蔬菜,或者干脆做纯肉馅的;不过不建议加入容易出水的蔬菜。
    3·根据各人喜好,最后可以浇一层薄芡。

    相关食材:豆皮

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆皮春卷-蒸菜。

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