第一步:豆皮切成长方形,如图,焯水备用
第八步:这是提前调好的汁,碗中加入生抽,老抽,耗油,白糖,白胡椒粉搅拌均匀
第二步:金针菇洗净备用
第五步:做了这么多
第四步:卷起来用牙签固定
第七步:煎制金黄色
第十步:中火收汁
第十二步:成品。
第三步:取一个豆皮放上适量金针菇
第六步:锅中加适量油烧热放入金针菇豆皮卷
第九步:将调好的汁倒入锅中,然后加小半碗水
第十一步:汤汁收的差不多关火
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天周末给孩子做了金针菇豆皮卷
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆皮:适量 | 金针菇:适量 |
辅助料用量 | |
生抽:2勺 | 老抽:半勺 |
蚝油:1勺 | 白糖:半勺 |
白胡椒粉:适量 | -- |
第一步:豆皮切成长方形,如图,焯水备用
第八步:这是提前调好的汁,碗中加入生抽,老抽,耗油,白糖,白胡椒粉搅拌均匀
第二步:金针菇洗净备用
第五步:做了这么多
第四步:卷起来用牙签固定
第七步:煎制金黄色
第十步:中火收汁
第十二步:成品。
第三步:取一个豆皮放上适量金针菇
第六步:锅中加适量油烧热放入金针菇豆皮卷
第九步:将调好的汁倒入锅中,然后加小半碗水
第十一步:汤汁收的差不多关火
收汁的时候不能收干。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金针菇豆皮卷。
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