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空炸烤鲫鱼

菜谱编号:511-979
空炸烤鲫鱼是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“空炸烤鲫鱼”。
空炸烤鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这样空炸烤鱼,只需要在鱼的表面刷一层薄薄的油即可,当然不刷油也行,鱼在烤的过程中也会有油出来,特别是鲫鱼,油更多,但不刷油味道上会略差一点,鱼皮也更容易破裂。

空炸烤鲫鱼主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:2条--

空炸烤鲫鱼的做法步骤

  • 第二步:加入葱段,姜丝和料酒腌制30分钟,去腥。
  • 第三步:鲫鱼腌制好以后,先在鱼表面刷一层食用油,注意两面都要刷哦,再撒少许盐。
  • 第六步:空气炸锅预热一下,再选择180度,时间设定为10分钟,到点后把鲫鱼翻一下面,再180度烤10分钟,即可出锅了。
  • 第四步:洋葱切丝铺在空气炸锅的炸篮底部,这样可以防止鱼在烤的过程中粘到炸篮上,把鱼皮弄破,再增加了鱼的味道。
  • 第一步:鲫鱼去鳞,去鳃和内脏清洗干净。
  • 第五步:再把鱼的两面都撒上烧烤料和辣椒粉,当然不能吃辣的,可以不撒辣椒粉,把鲫鱼放在洋葱上。
  • 空炸烤鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鲫鱼处理的时候一定要处理干净,特别是鱼内脏,如果弄不干净,容易有腥味,的时候还可以加一些胡椒粉去腥。
    2·时间要根据自己的机器来调节,我这款机器这个时间这个温度刚刚好。

    相关食材:鲫鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的空炸烤鲫鱼。

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