鲫鱼葱花汤
鲫鱼葱花汤是【我是困困棉袄】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼葱花汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
都说小孩子多吃鱼健康又聪明,所以小时候妈妈很喜欢做鱼给我吃。我喜欢吃煎焦焦的小鱼和喝鱼汤。鱼汤中最爱喝鲫鱼汤,味道特别鲜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:2条 | -- |
辅助料用量 | |
香葱:少许 | 姜:一块 |
调味料用量 | |
油:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | 醋:少许 |
糖:少许 | -- |
鲫鱼葱花汤的做法步骤
鲫鱼葱花汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、鱼肚里的黑膜一定要清理干净,不然鱼会有腥味
2、煎好的鱼要加入沸水煮鱼汤,这样鱼汤呈奶白色
3、煎鱼油不要放太多(我放的多了些)
4、煎鱼的时候不要频繁翻动鱼身,鱼容易翻烂的