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黄金炒饭

菜谱编号:512-004
黄金炒饭是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金炒饭”。
黄金炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天来做一份黄金炒饭,既能炒出粒粒分明,又能让蛋液裹在米粒上,一看还特别有食欲,不粘不沾有嚼劲,金黄的米饭再挑食的孩子也会有想去尝试的愿望。

黄金炒饭主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
米饭:1碗鸡蛋:1个
胡萝卜:半根青椒:1个
洋葱:半个--

黄金炒饭的做法步骤

  • 第一步:先来准备一些配菜,把胡萝卜、青椒和洋葱清洗干净,切成小丁。
  • 第七步:把裹上蛋黄的米饭倒入锅里翻炒,炒出金黄色。
  • 第四步:锅里放入适量的食用油,将三丁放到锅里翻炒至8分熟。
  • 第三步:将米饭与蛋黄搅拌均匀,这样蛋黄液就将每一粒米都包裹住了。
  • 第二步:将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋白放到一个干净的碗里,蛋黄打入米饭里。
  • 第八步:米饭炒好后,加入一勺盐调味。
  • 第六步:将炒好的配菜和蛋白弄到锅的四周,中间再放一点食用油,用来炒米饭。
  • 第九步:将炒好的黄金米饭盛到一只空碗里,压实后倒扣到盘子里,稍加装饰就可以上桌啦,好看又好吃。
  • 第五步:再把蛋白倒入锅里快速翻炒,炒的时候把蛋白炒散。
  • 黄金炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·黄金炒饭的鸡蛋要选择蛋黄颜色较黄的绿色蛋或家家蛋来做,颜色才会更漂亮。
    2·配菜可以根据自己的喜好来选择。

    菜谱标签:家常菜主食炒饭

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金炒饭。

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