第三步：用厨房用纸吸去水分，切成均匀的圈。
第五步：将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉、蛋液、面包粉。
第七步：捞出后淋干多余油食用。
第四步：鱿鱼圈中加入盐、胡椒粉、料酒、略微腌5分钟。
第六步：锅置火上，油烧至六成热下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。
第一步：材料：鲜鱿鱼、鸡蛋、面粉、面包糠
调味：胡椒粉、盐、料酒
第二步：将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。
黄金鱿鱼圈
黄金鱿鱼圈是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金鱿鱼圈”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鱿鱼的功效
1·鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2·鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3·其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用·鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜鱿鱼：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 面粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面包糠：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
黄金鱿鱼圈的做法步骤
黄金鱿鱼圈做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
2、鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。