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下饭回锅肉

菜谱编号:512-487
下饭回锅肉是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下饭回锅肉”。
下饭回锅肉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:300克--
辅助料用量
姜:8片葱:2棵
红花椒:20粒蒜:4瓣
青尖椒:4个红尖椒:2个

下饭回锅肉的做法步骤

第九步:最后加入适量鸡精提味。

下饭回锅肉做法第九步骤

第一步:五花肉放入锅中,加花椒、葱段、姜片,水煮沸上盖转小火煮十分钟。

下饭回锅肉做法第一步骤

第四步:放凉的五花肉切成薄片。

下饭回锅肉做法第四步骤

第十步:成品图。

下饭回锅肉做法第十步骤

第六步:加入姜片、蒜片她出香味。

下饭回锅肉做法第六步骤

第七步:加入半勺豆瓣酱她出酱香味,再淋入一勺生抽、几滴老抽翻她上色。

下饭回锅肉做法第七步骤

第八步:加入青红椒段大火翻她几下。

下饭回锅肉做法第八步骤

第三步:姜切片,蒜切片,豆瓣酱一小勺备用。

下饭回锅肉做法第三步骤

第二步:青红尖椒分别斜切成段。

下饭回锅肉做法第二步骤

第五步:五花肉下锅小火煸她出油,并将多余的油盛出。

下饭回锅肉做法第五步骤
下饭回锅肉做法技巧/窍门/补充说明:

1、五花肉需提前下锅煮十分钟,煮熟的五花肉更方便切成薄片。
2、切段的青红尖椒都很容易熟,入锅炒的时间不宜过长。
3、炒制的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味,咸度足够无须再加盐。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的下饭回锅肉。

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