萝卜炖排骨
萝卜炖排骨是【飞雪飘絮】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜炖排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
人们常说，秋后萝卜赛人参。秋冬季节多吃点萝卜对身体大有裨益。萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。排骨除了富含蛋白质、脂肪、维生素之外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。将萝卜与排骨一起烹制佳肴，不仅味道好，而且保健作用更佳。
品此汤：萝卜清香入口即化似的，排骨酥软但不脱骨，汤鲜美好喝。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：两个 | 猪仔排：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：少许 | 香葱：少许 |
| 枸杞：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 植物油：2小汤勺 | 料酒：1小汤勺 |
| 盐：1茶匙 | 生抽：少许 |
萝卜炖排骨的做法步骤
萝卜炖排骨做法技巧/窍门/补充说明：
选择鲜嫩的白萝卜，注意不要买空心的。
答配菜谱：排骨与萝卜的做法