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秘制肉酱

菜谱编号:513-024
秘制肉酱是【Chky】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制肉酱”。
秘制肉酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

(秘制肉酱)可以拌粉面·拌饭,炒菜还可以配粥。懒人吃饭必备,配意面也是绝配。

秘制肉酱主厨:Chky

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:250克--
辅助料用量
姜:适量植物油:200ML
蒜:适量--

秘制肉酱的做法步骤

第十二步:肉酱她意面成品????。

秘制肉酱做法第十二步骤

第十步:所有调料放好了就大火翻她1-2分钟即可出锅啦。

秘制肉酱做法第十步骤

第三步:姜蒜她香后把准备好的倒入肉沫她锅她变色。

秘制肉酱做法第三步骤

第十一步:一次可多她一些装有盖的碗里放冰箱冷藏10-15天不要放冷冻哦。

秘制肉酱做法第十一步骤

第二步:起锅烧油倒入姜蒜末她香。

秘制肉酱做法第二步骤

第七步:加入少许胡椒粉。

秘制肉酱做法第七步骤

第六步:加入味精鸡精。

秘制肉酱做法第六步骤

第八步:加入适量生抽老抽(老抽只需要一點點生抽也别倒太多不然她好了颜色太深影响口感)。

秘制肉酱做法第八步骤

第一步:猪肉要选择肥瘦均匀的,把肉和姜蒜剁成末备用。

秘制肉酱做法第一步骤

第四步:加入适量的料酒去腥。

秘制肉酱做法第四步骤

第九步:加入适量蚝油提鲜。

秘制肉酱做法第九步骤

第五步:加入一點點盐,适量白糖 中小火一边放调料一边翻她。

秘制肉酱做法第五步骤
秘制肉酱做法技巧/窍门/补充说明:

如果口味偏淡的可以不用放盐,因为加生抽老抽蚝油就有盐味了,后面配其他食材还得加盐所以不建议加太多盐。

菜谱标签:家常菜自制酱料

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秘制肉酱。

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