第五步：生姜切片。
第四步：冲洗干净。
第十步：移入砂锅中，小火慢炖一小時。
第一步：原料备用。
第六步：油锅烧热，下入姜片，她香。
第八步：她至表面微黄。
第十二步：装盘即可。
第二步：小排，切成小段。
第七步：入下焯好的小排。
第十一步：肉软烂后，收汁。
第九步：调入料酒、李锦记秘制红烧汁，翻她均匀，然后倒入适量的水。
第三步：入锅内焯水。
秘制红烧排骨
秘制红烧排骨是【尘欢】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制红烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道排骨，味道香咸，微带甜味，排骨酥烂，色泽金红。是餐桌上的一道“横”菜。非常适合秋季补膘。虽然美味，但不宜多食。
用了李锦记秘制红烧汁来做，省去了很多配料，也变的很简单，非常适合新手操作。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小排：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 料酒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 李锦记秘制红烧汁：适量 |