深海北极虾冻
深海北极虾冻是【海蓝澜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“深海北极虾冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又到了北极虾最鲜美的季节，高蛋白低脂肪，纯净美味。这款北极虾捕捞自巴伦支海，鲜甜Q弹，是山姆自有品牌，同样带有小蓝鱼标识，果断购入。选择带有MSC小蓝鱼标识的海产品，能很好得保护海洋资源，放心食用。山姆超市的这款北极甜虾，一盒1·5KG，单体速冻，分次食用特别方便。北冰洋巴伦支海的海水非常寒冷和干净，冰冷的条件使在此生活的甜虾比其他海域生长得更慢，因此味道更为鲜甜可口。通常我们购买到的北极虾，都是经过精心挑选，捕捞后立即煮熟，再单体冷冻。北极甜虾的食用方法有许多，最常见的是解冻后直接食用，我甚至不会等它完全解冻，冰冰凉凉的吃，比冰淇淋还上瘾。吃着这么美好的食物，突发奇想，想要做一款和海洋有关的菜谱，于是，这款海洋之心-深海北极虾冻就诞生了，形似水晶球，深海蓝色，北极虾藏于其中，很是漂亮。外层嫩软，内层Q弹，入口爽滑，完整的保留了甜虾的鲜美味道，特别成功。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：神级 |
| 菜谱主材料 | |
| 北极虾：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白凉粉：22克 | 蝶豆花：5朵 |
| 水：450克 | -- |
深海北极虾冻的做法步骤
深海北极虾冻做法技巧/窍门/补充说明：
蝶豆花泡水时间越长，颜色越深，可根据喜好来调整颜色。