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酱骨头

菜谱编号:513-361
酱骨头是【雪莉学理学削梨】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱骨头”。
酱骨头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肉便宜啦,吃起来,步骤学的B站品诺王老师。

酱骨头主厨:雪莉学理学削梨

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
梅花骨:2斤6量--
辅助料用量
姜:5片大葱白:1段

酱骨头的做法步骤

  • 第四步:加入焯好的骨头,倒入少许白酒,加盐,中火煮40分钟。
  • 第三步:准备一大锅热水,倒入炒好的糖色和老抽,开锅后加入大酱和蚝油,加入备好的香料。
  • 第二步:小火炒糖色,冒泡后即刻浇入热水,关火称出待用。
  • 第一步:脊骨用水洗净,浸泡,炒去血沫,放入凉水中待用。
  • 第五步:关火,焖凉,凉着吃棒极了??。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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