第五步：虾仁先裹上玉米淀粉，再滚一下鸡蛋液，最后均匀的包裹上面包糠，抖掉多余的面包糠。
第四步：准备好面包糠，玉米淀粉，鸡蛋搅散备用。
第七步：炸好的虾可以配上番茄酱，沙拉酱。
第一步：虾去壳，尾巴留着。
第三步：处理好的虾加入葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
第六步：起锅烧油，油温四成下锅小火慢炸，全程小火，炸至表面金黄即可。
第二步：背部划上一刀，不要划到底，去除虾线，用刀背轻拍至虾肉平整。
香酥炸虾
香酥炸虾是【噬血gg】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥炸虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金黄酥脆，外酥里嫩，营养丰富，追剧小零食必备。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个 | 玉米淀粉：适量 |
| 面包糠：适量 | 葱：2根 |
| 姜：3片 | -- |