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香酥炸虾

菜谱编号:513-382
香酥炸虾是【噬血gg】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥炸虾”。
香酥炸虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金黄酥脆,外酥里嫩,营养丰富,追剧小零食必备。

香酥炸虾主厨:噬血gg

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
虾:400克--
辅助料用量
鸡蛋:2个玉米淀粉:适量
面包糠:适量葱:2根
姜:3片--

香酥炸虾的做法步骤

第五步:虾仁先裹上玉米淀粉,再滚一下鸡蛋液,最后均匀的包裹上面包糠,抖掉多余的面包糠。

香酥炸虾做法第五步骤

第四步:准备好面包糠,玉米淀粉,鸡蛋搅散备用。

香酥炸虾做法第四步骤

第七步:炸好的虾可以配上番茄酱,沙拉酱。

香酥炸虾做法第七步骤

第一步:虾去壳,尾巴留着。

香酥炸虾做法第一步骤

第三步:处理好的虾加入葱,姜,料酒,盐,胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右。

香酥炸虾做法第三步骤

第六步:起锅烧油,油温四成下锅小火慢炸,全程小火,炸至表面金黄即可。

香酥炸虾做法第六步骤

第二步:背部划上一刀,不要划到底,去除虾线,用刀背轻拍至虾肉平整。

香酥炸虾做法第二步骤
香酥炸虾做法技巧/窍门/补充说明:

炸虾的时候,筷子夹住尾巴炸至定型再松筷子,这样可以保证虾尾上翘!

相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥炸虾。

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