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梅菜炒黄豆

菜谱编号：513-390

梅菜炒黄豆是【苇儿WR】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜炒黄豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

从老家带了很多农家黄豆回来，天天打豆浆也腻了，琢磨着炒个下粥的小菜吧，没想到味道还不错！

梅菜炒黄豆主厨：苇儿WR

第四步：加入梅菜炒匀。

第二步：干锅不放油，把梅菜炒干水分，铲起备用。

第七步：拌匀焖煮一会儿至黄豆熟透入味。

第三步：热锅下花生油炒泡发后的黄豆，炒干水分。

第九步：加入适量生抽。

第十步：翻炒均匀。

第八步：加入切好的辣椒大蒜炒匀。

第五步：添加三勺黄豆酱炒匀。

第一步：黄豆浸泡一夜，梅菜切细，辣椒大蒜切细。

第十一步：出锅装盘。

第六步：加入一小碗饮用水到锅里。

第十二步：成品，酱香风味，配粥配饭都好吃。

梅菜炒黄豆做法技巧/窍门/补充说明：

黄豆一定要煮熟透才好吃。菜品中的梅菜和调料都含有盐份了，所以无需再额外加盐。

相关食材：黄豆

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