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素炒茄子

菜谱编号:513-572
素炒茄子是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒茄子”。
素炒茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子不管怎么做都好吃,但是一般都会放好多油,现在提倡健康饮食,尤其是家庭做,尽量清淡一点,这道菜三步完成:腌~煸~炒,家人都爱吃,赶快做起来吧!

素炒茄子主厨:筠旸JY

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
圆茄子:一个--
辅助料用量
八角:适量葱花:适量
蒜末:适量盐:适量
白糖:适量生抽:适量

素炒茄子的做法步骤

  • 第十三步:出锅前放入蒜末提香。
  • 第二步:几分钟用清水冲洗一下,攥出水分。
  • 第六步:炒至水分散出。
  • 第一步:圆茄子去蒂去皮洗净切成细丝,放入少许盐杀出水分。
  • 第七步:金黄色盛出备用。
  • 第四步:锅内放油烧热。
  • 第十五步:成品图!
  • 第十一步:加一点盐和白糖。
  • 第十二步:淋入少许清水烧一会儿。
  • 第八步:锅内留底油,放入八角爆香,接着放入葱花。
  • 第十六步:成品图!
  • 第五步:放入茄子煸炒。
  • 第十步:加少许东古一品鲜调味。
  • 第三步:葱花蒜末备用。
  • 第九步:把煸炒好的茄子放入,翻炒几下。
  • 第十四步:装盘。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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