酸菜炒肉片
酸菜炒肉片是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜炒肉片”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
瘦肉:150克 | 酸菜:250克 |
辅助料用量 | |
姜:3片 | 蒜:2粒 |
指天椒:2个 | 葱:2棵 |
酸菜炒肉片的做法步骤
酸菜炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:
1、肉片最好提前腌制十分钟,加点生粉和花生油可起到滑嫩的作用。
2、酸菜本身有咸味,腌制瘦肉也用到盐,所以最后盐的用量要少放一点。
3、瘦肉切成薄片很容易熟,下锅炒的时间不宜过长。
相关食材:酸菜