酸菜鱼
酸菜鱼是【小芒姐】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味:酸辣 | 工艺:煮 |
| 耗时:一小时 | 难度:普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼:1250克 | 酸菜:1包 |
| 泡椒:适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜:1块 | 盐:适量 |
| 鸡精:适量 | 胡椒粉:适量 |
| 植物油:适量 | 料酒:适量 |
| 鸡蛋:1颗 | -- |
酸菜鱼的做法步骤
酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、熬制鱼汤一定用油煎一下,这样熬出来的汤,汤色乳白
2、购买泡椒的时候最好要一点汤
3、有些酸菜比较咸所以后期炖煮时加盐要注意用量
相关食材:酸菜

