第七步:取一张面片,窄边向内折1公分。
第四步:与猪肉馅混合均匀。
第十三步:两端向中间折叠1公分,倒扣即可。
第八步:翻面,取适量馅料放中间。
第十六步:一分钟后打开盖子,沿着缝隙倒大约30克的凉水。
第十四步:生坯码放在电饼铛里,淋适量油,大火加热。
第十五步:电饼铛的盖子合上,盖子也是加热盘,上下加热更迅速。
第一步:面粉和水先用筷子搅拌成絮状,再揉成较光滑的面团,盖盖子饧20分钟。
第二步:略带肥的猪肉馅、大虾、一把小葱准备好。
第十一步:第二种简单的方法:适量馅料放面片中间。
第九步:上下两条长边对折,互相压住,两端用手指按压严实。
第十二步:两条长边对折、互压。
第十七步:重新盖上盖子,继续加热3分钟,打开盖子放水汽。
第十步:翻面即为褡裢火烧的生坯。
第十九步:褡裢火烧的家常做法,馅嫩底脆皮儿软!
第三步:肉馅中倒适量生抽、盐、适量凉水顺着一个方向搅拌,再加葱末拌匀;大虾去壳、去虾线、切小粒。
第五步:面团揉光滑,搓长条,切大小均匀的剂子,剂子比饺子剂子略大一點儿。
第十八步:边烙边吃,好吃省時,一日三餐均可。
第六步:擀成厚约1毫米的长方形面片。