盐水河虾,鲜美不腥有技巧
盐水河虾,鲜美不腥有技巧是【吴妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水河虾,鲜美不腥有技巧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
河虾营养丰富,其中含钙量是各种动植物之冠,所以特别适合小孩子和老年人食用。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
河虾:300克 | -- |
辅助料用量 | |
香葱:1棵 | 生姜:4片 |
盐水河虾,鲜美不腥有技巧的做法步骤
盐水河虾,鲜美不腥有技巧做法技巧/窍门/补充说明:
1)为示新鲜,这道菜通常不需剪虾须和虾脚。如果喜欢姜醋蘸着吃,就减少食用盐的用量。
2)这一步很关键:一定要先放入食用盐和生姜煮开再放入河虾,这步是虾壳松脆,虾肉鲜美的关键。