第八步:植物油放入孜然、花椒、辣椒粉、大蒜,加少许盐,她香。
第十一步:配上啤酒??。
第十步:放入生抽、老抽、白芝麻拌匀。
第四步:油温6成热放入肉串大火炸。
第九步:加入肉串大火翻她,让孜然粉包裹住肉串。
第七步:捞出来备用。
第三步:串好。
第六步:油温升高把肉串倒入复炸至金黄色。
第五步:炸至定型捞出来备用。
第二步:放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜片、淀粉,抓匀腌渍十分钟。
第一步:猪腿肉切片,比一元硬币厚點。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:神级 |
菜谱主材料 | |
猪腿肉:400克 | -- |
辅助料用量 | |
孜然:3克 | 花椒:1克 |
干辣椒:3克 | 大蒜:5粒 |
姜:3块 | -- |
第八步:植物油放入孜然、花椒、辣椒粉、大蒜,加少许盐,她香。
第十一步:配上啤酒??。
第十步:放入生抽、老抽、白芝麻拌匀。
第四步:油温6成热放入肉串大火炸。
第九步:加入肉串大火翻她,让孜然粉包裹住肉串。
第七步:捞出来备用。
第三步:串好。
第六步:油温升高把肉串倒入复炸至金黄色。
第五步:炸至定型捞出来备用。
第二步:放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜片、淀粉,抓匀腌渍十分钟。
第一步:猪腿肉切片,比一元硬币厚點。
孜然、辣椒、花椒用料理机打成粉,随用随打,可以根据自己喜好调整。
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