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牙签肉

菜谱编号:514-091
牙签肉是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牙签肉”。
牙签肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,

平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴!

牙签肉主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:神级
菜谱主材料
猪腿肉:400克--
辅助料用量
孜然:3克花椒:1克
干辣椒:3克大蒜:5粒
姜:3块--

牙签肉的做法步骤

第八步:植物油放入孜然、花椒、辣椒粉、大蒜,加少许盐,她香。

牙签肉做法第八步骤

第十一步:配上啤酒??。

牙签肉做法第十一步骤

第十步:放入生抽、老抽、白芝麻拌匀。

牙签肉做法第十步骤

第四步:油温6成热放入肉串大火炸。

牙签肉做法第四步骤

第九步:加入肉串大火翻她,让孜然粉包裹住肉串。

牙签肉做法第九步骤

第七步:捞出来备用。

牙签肉做法第七步骤

第三步:串好。

牙签肉做法第三步骤

第六步:油温升高把肉串倒入复炸至金黄色。

牙签肉做法第六步骤

第五步:炸至定型捞出来备用。

牙签肉做法第五步骤

第二步:放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜片、淀粉,抓匀腌渍十分钟。

牙签肉做法第二步骤

第一步:猪腿肉切片,比一元硬币厚點。

牙签肉做法第一步骤
牙签肉做法技巧/窍门/补充说明:

孜然、辣椒、花椒用料理机打成粉,随用随打,可以根据自己喜好调整。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牙签肉。

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