孜然牙签牛肉
孜然牙签牛肉是【胡椒0214】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然牙签牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
减肥要多吃牛肉。孜然牙签牛肉是一道美食，主要制作材料是牛肉、干辣椒，主要调料是孜然粉、黑胡椒粉、玉米淀粉。传统的孜然牙签牛肉主要采用炸制的烹饪工艺制作而成。但是炸制的牛肉热量太高，不适合减肥，今天这道菜不需要炸，腌制好了炒一炒也是很好吃的。适合减肥人群！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛里脊肉：350克 | 香菜：50克 |
| 青杭椒：2个 | 红杭椒：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：1勺 | 蚝油：1勺 |
| 油：30克 | 盐：2克 |
| 白糖：5克 | 孜然粉：2克 |
| 生姜：一小块 | 淀粉：10克 |
| 料酒：10克 | -- |
孜然牙签牛肉的做法步骤
孜然牙签牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
切记牛肉不要炒太长时间，要不然肉质会变老！
答配菜谱：孜然与牛肉的做法