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萝卜炒年糕

菜谱编号:051-441
萝卜炒年糕是【elmonte】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜炒年糕”。
萝卜炒年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天的萝卜便宜又好吃,我家一连吃了好几顿萝卜,变着花样吃,真是百吃不厌的。

萝卜炒年糕主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
年糕:900克萝卜:1根
辅助料用量
鸡蛋:2个腊肠:2根
葱:2根--
调味料用量
蚝油:2大匙糖:1茶匙
盐:适量玉米油:2大匙

萝卜炒年糕的做法步骤

  • 第十五步:萝卜清甜,年糕Q软,也相当好吃呢。
  • 第三步:腊肠切薄片。
  • 第一步:年糕用温水泡软。
  • 第十三步:倒入蚝油,糖和适量的盐调味。
  • 第五步:鸡蛋打散。
  • 第二步:萝卜去皮切小条。
  • 第四步:葱切段。
  • 第九步:另起油锅,把葱白爆香。
  • 第八步:萝卜放入少量的水煮软透,捞起备用。
  • 第六步:平底锅抹少许的油,把鸡蛋煎成蛋皮。
  • 第十一步:放入年糕炒匀。(如果年糕不够软的话,可以放入少许煮萝卜的水煮软。)
  • 第十四步:最后撒上剩余的葱和蛋皮炒匀即可。
  • 第十二步:放入萝卜炒匀。
  • 第七步:把蛋皮切条,再斜刀切菱形。
  • 第十步:下香肠煸炒出油。
  • 相关食材:萝卜年糕

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