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三鲜黄金包

菜谱编号:051-460
三鲜黄金包是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜黄金包”。
三鲜黄金包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

三鲜黄金包--咸鲜口味。

用虾仁、猪肉、木耳做馅,面皮用南瓜、面粉、小麦淀粉。做出来的蒸包可以算是营养全面、色香味美的了。

三鲜黄金包主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克小麦淀粉:150克
南瓜:200克--
辅助料用量
猪肉:150克虾仁:200克
木耳:50克葱:适量
姜:适量--
调味料用量
调味酱油:10克盐:5克
胡椒粉:1克味精:1克
香油:10克--

三鲜黄金包的做法步骤

  • 第三步:剁成泥状。
  • 第四步:再把猪肉剁碎。
  • 第七步:葱、姜、木耳碎放入肉馅中。
  • 第六步:木耳洗净,切碎。
  • 第二步:攥去水分。
  • 第十三步:切成均匀大小的剂子。
  • 第一步:先把虾仁、猪肉洗净。
  • 第二十步:用大火蒸12分钟,焖3分钟出锅。
  • 第九步:调匀备用。
  • 第十二步:把面切开。
  • 第十九步:锅里放水烧开,放入锅中。
  • 第十四步:擀成中间少厚的皮。
  • 第十六步:包成五角形状。
  • 第八步:放入料酒、调味酱油、盐、胡椒粉、味精、香油。
  • 第十七步:用手碾出花边来。
  • 第十步:把南瓜去皮,切成小块放入微波炉蒸熟碾成泥状。
  • 第十一步:面粉、小麦淀粉放入南瓜泥和成面团。
  • 第十八步:把下边的花边向中间折叠即可。
  • 第五步:把葱、姜切碎。
  • 第十五步:放入肉馅。
  • 第二十一步:放入盘中,就可以吃了。
  • 三鲜黄金包做法技巧/窍门/补充说明:

    一般人群均可食用
    1·中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;
    2·宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三鲜黄金包。

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