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焦糖鲜淮

菜谱编号:051-740
焦糖鲜淮是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖鲜淮”。
焦糖鲜淮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清蒸的鲜淮山,淋些糖水浸泡过,孩子很喜欢吃的。

尤其是这样有点焦糖的淮山,咔嚓脆的焦糖。

或者淮山蒸好改放蜂蜜就更好了更健康啦。

焦糖鲜淮主厨:柴哇哇学煮饭

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜淮山:150克--
辅助料用量
白糖:3勺--

焦糖鲜淮的做法步骤

  • 第二步:码好盘,锅里放清水煮开,放蒸架 隔水蒸希望淮山甜的入味的,可些撒些白糖在淮山上一起蒸。
  • 第七步:倒一部分在蒸好的淮山上。
  • 第三步:隔水蒸熟,10-15分钟左右蒸10来分钟左右。
  • 第六步:煮到水分减少,糖完全融化。
  • 第四步:蒸好的淮山,喜欢蜂蜜的这时直接加些蜂蜜即可以吃啦。
  • 第九步:动作要快。淋在淮山上面即可。
  • 第一步:鲜淮山去皮切小段。
  • 第八步:剩下一半回炉再煮成焦糖。
  • 第五步:热锅里放3勺白糖、一点点水煮糖浆。
  • 焦糖鲜淮做法技巧/窍门/补充说明:

    焦糖很快凝固。动作要快速。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焦糖鲜淮。

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