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分享美味---番茄蛋花汤

菜谱编号:051-847
分享美味---番茄蛋花汤是【Flyer菲儿】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“分享美味---番茄蛋花汤”。
分享美味---番茄蛋花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄,味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。可治口渴,食欲不振。

用于热病烦渴,或胃热口渴、舌干;肝阴不足,目昏眼干或夜盲;阴虚血热,鼻衄、牙龈出血。亦可用于高血压病。

分享美味---番茄蛋花汤主厨:Flyer菲儿

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
番茄:5个瘦肉:适量
鸡蛋:2个--
辅助料用量
姜丝:适量--
调味料用量
盐:适量淀粉:适量
油:适量糖:适量

分享美味---番茄蛋花汤的做法步骤

  • 第四步:加适量糖,盐调好味,把猪肉倒进。
  • 第一步:番茄切片,猪肉切片加姜丝,淀粉,盐,油,糖搅拌。(番茄切片更容易出味。)
  • 第二步:烧开水,加适量油,把番茄倒入煮。
  • 第三步:煮开后,继续煮10分钟,汤就很出味。
  • 第五步:汤开就倒入蛋液。
  • 第六步:用勺子一觉,蛋花就浮起,就可以熄火。(汤翻滚倒入蛋液,才可以煮出漂亮蛋花,要及时关火,蛋花老就口感没这么好)
  • 相关食材:番茄

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