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卤肉饭

菜谱编号:051-963
卤肉饭是【小白萝卜】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉饭”。
卤肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前做过西兰花白萝卜版的卤肉饭,今天做的是豆苗洋葱版的,用的还是可乐,除了五花肉食材可以换着搭配哈

卤肉饭主厨:小白萝卜

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量洋葱:适量
豆苗:适量干香菇:适量
鸡蛋:两个--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
可乐:适量料酒:适量
酱油:适量老抽:适量
盐:适量糖:适量

卤肉饭的做法步骤

第七步:大火烧开后转中火,加入煮好的鸡蛋。

卤肉饭做法第七步骤

第六步:最后加入略高过食材的可乐。

卤肉饭做法第六步骤

第十步:待再收收汁出锅浇在米饭上即可。

卤肉饭做法第十步骤

第二步:洋葱切小片,鸡蛋煮熟。

卤肉饭做法第二步骤

第三步:先她肉,热锅少油(因为这个肉肉有點肥,少加點油就好。

卤肉饭做法第三步骤

第四步:将肉她至变色,加入葱姜蒜、大料、少许花椒,翻她。

卤肉饭做法第四步骤

第八步:盖锅盖炖。

卤肉饭做法第八步骤

第五步:之后调入料酒、酱油,加入准备好的洋葱和香菇翻她。

卤肉饭做法第五步骤

第九步:待汤汁减少调入老抽、盐、少许糖,翻翻鸡蛋让其均匀上色。

卤肉饭做法第九步骤

第一步:将肉切块(因为之后会缩水可以切得稍微大一點),香菇泡好后切小块,豆苗洗净备用。

卤肉饭做法第一步骤
卤肉饭做法技巧/窍门/补充说明:

不能吃糖的人慎用

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤肉饭。

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