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榨菜虾干猪肉包

菜谱编号:051-999
榨菜虾干猪肉包是【Flyer菲儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜虾干猪肉包”。
榨菜虾干猪肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾干营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾干中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

虾干的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

榨菜虾干猪肉包主厨:Flyer菲儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克虾干:适量
猪肉:300克榨菜:适量
辅助料用量
酵母:5克--
调味料用量
盐:适量糖:适量
油:适量淀粉:适量

榨菜虾干猪肉包的做法步骤

  • 第十步:冷水下锅蒸,水开中火蒸15分钟,熄火焖3分钟。
  • 第五步:排气,把面反复揉搓。
  • 第一步:酵母水倒入面粉搅拌雪花状,用手揉成光滑面,盖上保鲜膜放入装有温水的大盆盖上盖子发酵。
  • 第九步:包好包子醒发20分钟。
  • 第四步:发酵到2倍大就可以。
  • 第二步:猪肉剁烂,虾干泡软剁碎,榨菜切碎。
  • 第八步:包成包子。
  • 第六步:·揉成长条切成剂子按扁,杆成中间后四边薄的皮。
  • 第七步:放入适量馅料。
  • 第三步:把材料放盆里,加入淀粉,盐,油,糖,鸡蛋安一个方向搅拌上劲。
  • 相关食材:猪肉榨菜

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