猪肉榨菜馅饼
猪肉榨菜馅饼是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉榨菜馅饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天这道猪肉榨菜馅饼，是用新鲜的猪肉打成细腻的肉馅，再把小包装的榨菜略微切几刀，搅拌好的馅既有榨菜的鲜香，又有猪瘦肉的高蛋白。饼皮又软又薄，真是好吃极了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：400克 | 清水：240克 |
| 猪瘦肉：300克 | 榨菜：180克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 植物油：40克（肉馅用） |
| 清水：少许（肉馅用） | 黑胡椒粉：2克 |
猪肉榨菜馅饼的做法步骤
猪肉榨菜馅饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·榨菜是用超市里的小包装榨菜，如果嫌味精味道太重，可用清水洗一遍，拌馅时根据口味加入盐等调料；
2·榨菜切成大丁，吃起来更有口感；
3·馅饼一定要小火烙才能皮焦、软、有弹性，而且不硬；中途可翻身几次，使饼均匀受热；
4·用刷子在饼身上轻刷油，比锅中放满油煎更健康，而且省油，不腻。
答配菜谱：猪肉与榨菜的做法