菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
就要过年了，萨其马、花生糖、爆米花、还有各式各样的简单饼干，都是很不错的休闲小点哦~，自己动手，健康又美味。
这是一款不需要黄油的饼干，只用了鸡蛋和面粉。步骤很简单，我特别喜欢。而且用的是土鸡蛋的蛋黄，饼干颜色也特别好。点缀上一点点朱古力糖针，好可爱~！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：3个 | 蛋白：2个 |
| 低粉：75克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 朱古力糖针：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 细砂糖：35克 | -- |
第二步：蛋黄里加入10克白糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅而且蓬松的状态。
第十步：在表面撒上适量朱古力糖针。
第六步：再把剩余的2/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中，再次切拌均匀。
第八步：按不规则方向切拌均匀。切拌好的面糊轻盈、蓬松、无颗粒。
第九步：把蛋糊装入裱花袋中，然后在铺了油纸的烤盘里挤出形状，中间稍留间隔。
第十二步：烤好的小饼干。
第一步：所有原料图。
第十一步：放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟。
第三步：蛋白里先加入剩余的的白糖。
第五步：取1/3打发的蛋白糊，加入到蛋黄糊里，然后用橡皮刮刀按不规则方向切拌均匀。
第四步：用打蛋器搅拌至硬性发泡。（此時，盆子倒扣蛋白不会脱落）
第七步：筛入低粉。
诗心片语：
1：如果撒上芝麻也很好吃。
2：烤的时间依据各人烤箱而定。
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