七彩小饼干
七彩小饼干是【开心就好♂】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“七彩小饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前两天看着诗心精巧可爱的小饼干心动不已,材料做法也不复杂,自己就鼓捣着也做了一次,嘿嘿,感谢诗心的分享。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛋黄:3个 | 蛋清:2个 |
辅助料用量 | |
低粉:75克 | 巧克力彩针:适量 |
调味料用量 | |
白糖:25克(蛋清) | -- |
七彩小饼干的做法步骤
七彩小饼干做法技巧/窍门/补充说明:
1·翻拌面糊时要用由下向上的切拌手法,不可大力划圈,以免蛋清消泡。
2·蛋清需打发至硬性发泡。
3·在诗心的方子中,烘焙是要15分钟,但每个烤箱的温度都有些差异,我的烤箱只烘焙了12分钟的时候就好了,而且看成品的样子似乎还有些过头了。所以烘焙小点心的时候,人最好要在一旁看着,以免烤焦或烤糊。