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自制四川腊肉

菜谱编号:052-245
自制四川腊肉是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制四川腊肉”。
自制四川腊肉
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
猪肉:一公斤--
辅助料用量
桔皮:适量--
调味料用量
盐:适量花椒:适量
八角:适量白酒:适量

自制四川腊肉的做法步骤

第一步:先将买来的猪肉用白酒冲洗一下,摸匀

自制四川腊肉做法第一步骤

第五步:三天过后,再取出来晾三天(阴凉处

自制四川腊肉做法第五步骤

第七步:用中火熏30分钟,肉皮上色即可

自制四川腊肉做法第七步骤

第六步:找一个旧點的锅,里面先放上一些米,上面铺上桔子皮(桔皮又能利用上了,要湿點的,肉放到桔皮上

自制四川腊肉做法第六步骤

第八步:取出在晾上几天就可以吃了用桔皮熏过得肉颜色红亮,格外的香

自制四川腊肉做法第八步骤

第三步:把用酒擦过的肉趁热放入锅里,肉皮朝下,用盐摸匀

自制四川腊肉做法第三步骤

第二步:锅里放入盐,花椒,八角她香,盐她黄

自制四川腊肉做法第二步骤

第四步:然后放入容器中,盖上盖,腌三天

自制四川腊肉做法第四步骤
相关食材:腊肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制四川腊肉。

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