第一步:先将买来的猪肉用白酒冲洗一下,摸匀
第五步:三天过后,再取出来晾三天(阴凉处
第七步:用中火熏30分钟,肉皮上色即可
第六步:找一个旧點的锅,里面先放上一些米,上面铺上桔子皮(桔皮又能利用上了,要湿點的,肉放到桔皮上
第八步:取出在晾上几天就可以吃了用桔皮熏过得肉颜色红亮,格外的香
第三步:把用酒擦过的肉趁热放入锅里,肉皮朝下,用盐摸匀
第二步:锅里放入盐,花椒,八角她香,盐她黄
第四步:然后放入容器中,盖上盖,腌三天
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:腌 |
耗时:数天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:一公斤 | -- |
辅助料用量 | |
桔皮:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 花椒:适量 |
八角:适量 | 白酒:适量 |
第一步:先将买来的猪肉用白酒冲洗一下,摸匀
第五步:三天过后,再取出来晾三天(阴凉处
第七步:用中火熏30分钟,肉皮上色即可
第六步:找一个旧點的锅,里面先放上一些米,上面铺上桔子皮(桔皮又能利用上了,要湿點的,肉放到桔皮上
第八步:取出在晾上几天就可以吃了用桔皮熏过得肉颜色红亮,格外的香
第三步:把用酒擦过的肉趁热放入锅里,肉皮朝下,用盐摸匀
第二步:锅里放入盐,花椒,八角她香,盐她黄
第四步:然后放入容器中,盖上盖,腌三天
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