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栗容麻球

菜谱编号:052-330
栗容麻球是【慧燕儿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗容麻球”。
栗容麻球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻球,新年必不可少的年味小吃。

栗容麻球主厨:慧燕儿

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
澄粉:50克糯米粉:120克
辅助料用量
热水:50猪油:少许
水:100到140--
调味料用量
白砂糖:适量--

栗容麻球的做法步骤

  • 第四步:加入猪油混合,加入糯米粉和100ML的水全部材料混合,视乎情况加入剩下的40ML的水,揉和成适度的面团。然后用不沾湿盖住面团静置30分钟。
  • 第八步:最后几个什么内馅也没加。最喜欢用这种麻球和酒糟鸡蛋一起煮糖水了。好好吃,加了耶丝和花生的麻球煮的话更好吃,哈,好看又应节的新年小吃。
  • 第五步:栗蓉揉成圆型作内陷,用面团搓圆包住栗蓉馅,放入装满芝麻袋的袋子里沾满芝麻
  • 第一步:澄粉放进盘里加入热水搅拌均匀,
  • 第二步:加入白砂糖,用手像抓东西般混合,揉和
  • 第三步:加入猪油混合,加入糯米粉和100ML的水全部材料混合,视乎情况加入剩下的40ML的水,揉和成适度的面团。然后用不沾湿盖住面团静置30分钟。
  • 第七步:油温不要过高,怕芝麻会烧焦。
  • 第六步:用160度-170度的低温慢慢油炸10分钟至表面金黄色。捞起沥干油
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的栗容麻球。

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