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花生麻球

菜谱编号：100-654

花生麻球是【谷仔妈妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生麻球”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻球是福建的一款小吃，街上的早餐车上基本上都有卖麻球。以前上班的时候，路过早餐车，麻球是必买的早点之一。很软又很Q真的很好吃。

今天他小姨又说起麻球，索性就自己做了，但是没想到自己做的比早餐车上的更好吃，因为里面包了很多的花生碎，很香哈~~

花生麻球主厨：谷仔妈妈

第六步：再将糯米面团搓成30克每个的小球。

第一步：准备所有材料。

第八步：表面粘湿后均匀地裹上白芝麻。

第十步：平底锅加入适量的油，烧至七分热时改中小火，放入麻球。

第九步：粘上芝麻后要将芝麻搓紧，让芝麻紧贴着糯米球。

第三步：将小麦淀粉熟面加入糯米粉中，加入猪油和水揉至表面光滑的面团。

第五步：将花生碎搓成20克每个的小球，备用。

第十一步：炸至表面金黄，捞起沥干油即可。

第二步：小麦淀粉加入开水烫成熟面。

第七步：将糯米面团用手压成圆片，包入花生馅，封口捏紧，搓成圆球。

第四步：融化的黄油倒入花生糖碎里，搅拌成花生馅。

菜谱标签：糕点小吃

相关食材：花生

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