酥脆软香---干炸鱼块
酥脆软香---干炸鱼块是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆软香---干炸鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干炸鱼块是一个非常简单的菜品，简单得让每个不会做鱼的人都能轻松为之。刚出锅的干炸鱼块炸得黄黄的，一股焦香的孜然味儿立即钻进每个人的鼻孔。鱼块炸得大，直接下手掰着吃更爽，掰开炸酥的鱼肉，一股热气“腾”地冒出来，一块儿一块儿地撕着吃，感觉真是好极了，滋味儿浸得最透，外面炸得酥脆，里面却是软香，撕着吃还不怕有刺，直吃得满嘴、满手都是油，直吃得心满意足后，再擦擦油手，端起一杯啤酒一饮而尽……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 海青鱼：三条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青红椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：适量 | 生抽：适量 |
| 辣椒面：适量 | 孜然面：适量 |
| 料酒：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 椒盐：适量 | -- |