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芝香如意卷

菜谱编号:052-41
芝香如意卷是【鱼家小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝香如意卷”。
芝香如意卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:适量安琪酵母:适量
辅助料用量
芝麻:适量--

芝香如意卷的做法步骤

  • 第六步:上面刷上芝麻酱。
  • 第七步:两头卷起来,静置约20分钟左右。
  • 第四步:取适量面团,揉圆,擀成约半公分厚的面皮。
  • 第一步:将安琪酵母放入温水中,静置10分钟。
  • 第二步:将上面的水缓缓倒入面粉盆中,一边倒一边用筷子搅拌,成絮状后,揉成面团,盖上保鲜膜发酵,等约是原体积2倍大时就可以了(用手指按下去,不会反弹,里面层蜂窝组织状)。
  • 第五步:准备好芝麻。
  • 第三步:发酵好的面团再面板上再揉一会,排出空气。
  • 第八步:凉水入锅蒸15分钟,焖5分钟即可。
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