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鸡肉蘑菇炖土豆

菜谱编号:052-513
鸡肉蘑菇炖土豆是【刘英杰】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉蘑菇炖土豆”。
鸡肉蘑菇炖土豆
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡翅根:适量蘑菇:适量
土豆:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
油:适量花椒:适量
大料:适量酱油:适量
料酒:适量醋:适量
糖:适量盐:适量
味精:适量老抽:适量
白糖:适量--

鸡肉蘑菇炖土豆的做法步骤

  • 第七步:倒入清水,没过翅根即可。
  • 第十一步:放入白糖。
  • 第九步:放入料酒。
  • 第四步:葱姜切末。
  • 第二步:鸡翅根洗净,放入沸水中焯一下,捞出备用。
  • 第十七步:时间到后,排气、开盖、放入味精调味即可。
  • 第十六步:按高压锅的鸡肉键。
  • 第八步:放入老抽上色。
  • 第十五步:关火,将翅根倒入高压锅内,放入土豆和蘑菇。
  • 第一步:将蘑菇略洗一下、去根、撕成稍宽的条。将蘑菇放入沸水中焯熟,捞出晾凉,挤出水分。
  • 第十四步:放入葱段和姜片。
  • 第三步:准备几个土豆,去皮、洗净、切小块。
  • 第十二步:放入盐。
  • 第五步:锅内放入少量油,油热下葱姜爆香。出香味后,下翅根翻炒。
  • 第十步:放入陈醋。
  • 第十三步:放入花椒和大料。
  • 第六步:放入酱油。
  • 相关食材:鸡肉土豆蘑菇

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