香菇千张结烧排骨
香菇千张结烧排骨是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇千张结烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家常菜，我家更喜欢荤素搭配，今天我烧排骨时就加入了千张结和香菇。千张结是一种豆制品，用很簿的豆腐皮切成条状后，手工打个结就成了；香菇是“山珍”之一，它香气沁脾，味道鲜美，这两样食材营养丰富，加入到红烧排骨中，味道相互融合，吸满汤汁口感和肉类接近，美味独特，滋味淳朴，十分诱人，里面的千张和香菇要比排骨还要好吃呢。赶紧也为家人做上一锅吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：300克 | 千张结：200克 |
| 香菇：6-8朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：1个 | 桂皮：1块 |
| 香叶：1片 | 红椒：1个 |
| 冰糖：1小碟 | 料酒：2勺 |
| 生抽：1勺 | 姜片：3片 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
香菇千张结烧排骨的做法步骤
香菇千张结烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1排骨提前用冷水泡上两个小时，中途换两次水，这样排骨鸡无须焯水了；2·大料用油煸炒一下味道更香；3·要先将排骨炖煮15分钟，再放入配料炖煮五分钟，最后加入盐等调味，大火收汁即可。